Tapas

  • 2-GANGEN MENU
  • 30,-
  • Samengesteld naar de waan van de dag.

    (prijs per persoon, minimaal 2 personen)

     

  • 3-GANGEN MENU
  • 37,50
  • Samengesteld naar de waan van de dag.

    (prijs per persoon, minimaal 2 personen)

     

 

Koude tapas

  • Barra Gallega
    op steen gebakken Spaans brood, kruidenboter, aioli, tomaat, olijventapenade.
    6,50
  • Panne aioli
    warme knoflookbroodjes van de grill, kruidenboter, aioli, tomaat olijventapenade.
    7
  • Aceitunas mixtas
    gemengde olijven, piment, paprika, knoflook, rozemarijn.
    4,50
  • Aceitunas ajo
    groene mammoet olijven in knoflook gemarineerd.
    5,50
  • Rollo
    serranoham, vanillecrème, amarena-kers. (4 st)
    9
  • Wrap
    gerookte forel, peper crème, gezoete ui, veldsla. (4st)
    10,50
  • Rilette
    gestoofde eend, zoete rode kool, sesam, teriyaki, coca.
    11
  • Ceviche
    gegrilde zeebaars, dille, granaatappel, Borrata mozzarella
    13,50
  • Ensalada mixta
    salade bowl, geroosterde groenten, pompoenpitten, spinazie pesto.
    8
  • Pincho
    gamba, serranoham, mango habanero salsa. (4st)
    11
  • Carpaccio
    Mahon-kaas, rucola, pompoenpit, truffelmayonaise.
    9,50
  • Vitello tonnato
    rollo van kalfrosbief, tonijnsalade, kiemgroente, chimichurri. (4st)
    10
  • Rotolo
    ei, gerookte kip, oesterzwammen, tomaat, geroosterde knoflook, bieslookmayonaise. (4st)
    9,50

 

Nachos

  • Nachos
    gegratineerd met kaas, sour cream, guacamole.
    7
  • Nachos
    Cheddar, tomatensalsa, jalapeño, rode ui.
    8

Tostades

Knoflookbroodjes van de grill belegd met:
  • Gerookte kipfilet
    mango habanero salsa.
    8
  • Serranoham
    chimichurri.
    8
  • Tomaat
    basilicum, mozzarella.
    8
  • Tonijnsalade
    kiemgroente.
    8

Vleeswaren en hammen

  • Jamón serrano reserve
    Spaanse ham met een rijping van 14 maanden.
    10,50
  • Salchicón Ibérico
    gedroogde Spaanse worst, nootachtige smaak.
    8,50
  • Fuet
    gedroogde gepeperde worst drie weken gerijpt.
    6,50
  • Chorizo Iberico
    Spaanse pikante worst gerijpt met pimiento.
    8,50

 

Kazen

  • Prestes queso curade ahumado
    gerookte, gezouten koemelkkaas.
    8,-
  • Mahon
    jonge koemelkkaas van het eiland Menorca.
    8,50
  • Gorgonzola
    zachte blauwaderkaas uit Italië.
    8,50
  • Manchego
    harde schapenkaas zes maanden gerijpt.
    8,50

 

Warme tapas

  • Queso parillo
    geitenkaas uit de oven, tijmhoning, notencrunch, gegrilde tostades.
    7,50
  • Calamares
    gefrituurde inktvisringen met cocktailsaus en limoen.
    9
  • Gamba’s al ajillo
    Spaanse garnalen met pikante knoflookolie en crostini.
    15,50
  • Stufato
    chorizo, bonen, rode wijn, gepofte tomaat.
    12,50
  • Hamburguesa
    kipgehakt, little gem, komkommeryoghurt, rode ui. (2st)
    10,50
  • Pincho morunos
    kruidige varkenspiesjes, mojo rojo, sinaasappel, ingelegde rode ui. (3st)
    11,50
  • Arancini
    risotto balletjes, krab, kimchi, dip van citroengras. (4st)
    10,50
  • Albondigas
    Spaanse gehaktballetjes, knoflook, tomatensaus. (5st)
    8,50
  • Solomillo
    roergebakken ossenhaas, sjalotten, rode wijnjus.
    15
  • Sopa
    romige bospaddenstoelensoep, enoki, serrano twister.
    7
  • Patatas bravas
    aardappels uit de oven, knoflook, rozemarijn, bravas saus.
    5
  • Pescado
    heekfilet, doperwtencrème, ras el hanout, groene kruiden crumble.
    11,50
  • Chimichanga
    gefrituurde tortilla, geplukte kip, cheddar, pikante tomatensalsa. (2st)
    8
  • Croquetas
    pata negra, limoen tijmdip. (4st)
    10,50

 

Vegabites

  • Timbal de escalibada
    torrentje van aubergine, courgette, ui, geitenkaas, balsamicostroop.
    8
  • Tomates alla griglia
    geroosterde pomodori tomaat, linzencurry, cashewnoot.(4st)
    6,50
  • Hummus
    pompoen, adji cress, gegrilde pita.
    7,50
  • Vega a la plancha
    vegetarische proeverij geserveerd als hoofdgerecht.
    € 21,-
  • Batatas fritas
    zoete aardappel frites, truffelmayonaise.
    € 5,50

 

A la Plancha

  • Embutidos a la plancha
    proeverij van Mediterrane vleeswaren met tomaat olijventapenade en gegrild knoflookbrood.
    18,50
  • Queso a la plancha
    proeverij van Mediterrane kazen met dadelbrood uit eigen keuken.
    16,50
  • Combinación
    proeverij van Mediterrane vleeswaren en kazen met tomaat olijventapenade en gegrild knoklookbrood.
    18,50