Tapas
- 2-GANGEN MENU
- € 30,-
-
Samengesteld naar de waan van de dag.
(prijs per persoon, minimaal 2 personen)
- 3-GANGEN MENU
- € 37,50
-
Samengesteld naar de waan van de dag.
(prijs per persoon, minimaal 2 personen)
Koude tapas
-
Barra Gallega
op steen gebakken Spaans brood, kruidenboter, aioli, tomaat, olijventapenade.6,50
-
Panne aioli
warme knoflookbroodjes van de grill, kruidenboter, aioli, tomaat olijventapenade.7
-
Aceitunas mixtas
gemengde olijven, piment, paprika, knoflook, rozemarijn.4,50
-
Aceitunas ajo
groene mammoet olijven in knoflook gemarineerd.5,50
-
Rollo
serranoham, vanillecrème, amarena-kers. (4 st)9
-
Pantortilla
Chorizo Ibérico, spinazie, aardappel. (4st) € 8,508,50
-
Voorgerecht tapasmenu
samengesteld naar de waan van de dag.€ 14,50 p.p. min. 2 pers
-
Atún
licht geschroeide tonijn in sesam, avocadocrème, limoen tomatensalsa.12,50
-
Jenga
Jenga, gefrituurde aardappel, gebraden ribeye, paprika, aioli. (4st)11,50
-
Ensalada mixta
salade bowl, geroosterde groenten, pompoenpitten, spinazie pesto.8
-
Pincho
botervis, cherrytomaat, courgette, saffraanmayonaise. (4st)9,50
-
Carpaccio
Mahon-kaas, rucola, pompoenpit, truffelmayonaise.9,50
-
Vitello tonnato
rollo van kalfrosbief, tonijnsalade, kiemgroente, chimichurri. (4st)10
-
Pollo ahumado
Gerookte kip let, sinaasappelcrème, honing-tijm glacé. (4st)7,50
Nachos
-
Nachos
gegratineerd met kaas, sour cream, guacamole.7
-
Nachos
Cheddar, tomatensalsa, jalapeño, rode ui.8
Tostades
Knoflookbroodjes van de grill belegd met:
-
Gebraden ribeye
paprika aioli.8
-
Serranoham
chimichurri.8
-
Tomaat
basilicum, mozzarella.8
-
Tonijnsalade
kiemgroente.8
Vleeswaren en hammen
-
Jamón serrano reserve
Spaanse ham met een rijping van 14 maanden.10,50
-
Salchicón Ibérico
gedroogde Spaanse worst, nootachtige smaak.8,50
-
Fuet
gedroogde gepeperde worst drie weken gerijpt.6,50
-
Chorizo Iberico
Spaanse pikante worst gerijpt met pimiento.8,50
Kazen
-
Morbier
in as gerijpte koemelkkaas.7,-
-
Mahon
jonge koemelkkaas van het eiland Menorca.7,50
-
Gorgonzola
zachte blauwaderkaas uit Italië.7,50
-
Manchego
harde schapenkaas zes maanden gerijpt.7,50
Warme tapas
-
Queso parillo
geitenkaas uit de oven, tijmhoning, notencrunch, gegrilde tostades.7,50
-
Calamares
gefrituurde inktvisringen met cocktailsaus en limoen.9
-
Gamba’s al ajillo
Spaanse garnalen met pikante knoflookolie en crostini.15,50
-
Pincho morunos
Pincho morunos, kruidige varkenspiesjes, mojo rojo, sinaasappel, ingelegde rode ui. (3st)11,50
-
Arancini
Risotto balletjes, krab, kimchi, dip van citroengras. (4st)10,50
-
Croquetas
Kalfssukade, Mahon-kaas, mosterddip. (4st)8,-
-
Gamba frito
tempura garnaal, sushisalade, nori, teriyaki. (2st)7,-
-
Albondigas
Spaanse gehaktballetjes, knoflook, tomatensaus. (5st)8,50
-
Solomillo
roergebakken ossenhaas, sjalotten, rode wijnjus.15
-
Chimichanga
gefrituurde tortilla, geplukte kip, cheddar, pikante tomatensalsa. (2st)8,-
-
Patatas bravas
aardappels uit de oven, knoflook, rozemarijn, bravas saus.5
-
Pan
gestoomde bun, krokante kip, koolsla, sweet sour saus.7,-
-
Pescado
gegrilde zeebaars, bloedsinaasappel, zeezout, venkelsalade.11,50
-
Taco
Pulled pork, Pica de Gallo, texmex dip. (4st)9,-
Vegabites
-
Rollo
Courgette, kokosboontjes, cashew, chilli-mayonaise. (4st)7,50
-
Bietenwrap
hummus, gepo e groente, tuinkruiden. (4st)7,50
-
Falafel
munt, Ras el Hanout, pita, peper-yoghurt. (4st)8,50
-
Vega a la plancha
vegetarische proeverij geserveerd als hoofdgerecht.€ 21,-
-
Batatas fritas
zoete aardappel frites, truffelmayonaise.€ 5,50
A la Plancha
-
Embutidos a la plancha
proeverij van Mediterrane vleeswaren met tomaat olijventapenade en gegrild knoflookbrood.18,50
-
Queso a la plancha
proeverij van Mediterrane kazen met dadelbrood uit eigen keuken.16,50
-
Combinación
proeverij van Mediterrane vleeswaren en kazen met tomaat olijventapenade en gegrild knoklookbrood.18,50