Tapas

  • 2-GANGEN MENU
  • 30,-
  • Samengesteld naar de waan van de dag.

    (prijs per persoon, minimaal 2 personen)

     

  • 3-GANGEN MENU
  • 37,50
  • Samengesteld naar de waan van de dag.

    (prijs per persoon, minimaal 2 personen)

     

 

Koude tapas

  • Barra Gallega
    op steen gebakken Spaans brood, kruidenboter, aioli, tomaat, olijventapenade.
    6,50
  • Panne aioli
    warme knoflookbroodjes van de grill, kruidenboter, aioli, tomaat olijventapenade.
    7
  • Aceitunas mixtas
    gemengde olijven, piment, paprika, knoflook, rozemarijn.
    4,50
  • Aceitunas ajo
    groene mammoet olijven in knoflook gemarineerd.
    5,50
  • Rollo
    serranoham, vanillecrème, Amarenakers. (4 st)
    8,50
  • Ternera
    gebraden kalfsentrecote, Pecorino, roodlof, truffelmayonaise. (4st)
    8
  • Pincho
    surf & turf, gamba, knoflook, pancetta coppata, cherrytomaat, groene olijf. (4st)
    9,50
  • Voorgerecht tapasmenu
    samengesteld naar de waan van de dag.
    € 14,50 p.p. min. 2 pers
  • Rotolo
    gerookte eendenborst, cranberry crème, vijg, balsamico. (4st)
    9,50
  • Wrap
    gerookte kipfilet, little gem, pesto, rode ui, knoflookkiem. (4st)
    7,50
  • Ensalada mixta
    salade bowl, geroosterde groenten, pompoenpitten, spinazie pesto.
    8
  • Blini
    gerookte zalmmousse, dille, zwarte olijvenkruim, mierikswortel. (4st)
    11
  • Carpaccio
    Mahon-kaas, rucola, pompoenpit, truffelmayonaise.
    9,50
  • Pescado
    forel, citroenrijst, paprika, courgette, zongedroogde tomaat, bieslook, ansjovisdressing.
    12,50

 

Nachos

  • Nachos
    Paprika, bosui, Spaanse peperkaas, sour cream.
    8
  • Nachos
    Gegratineerd met kaas, sour cream, guacamole.
    7

Tostades

Knoflookbroodjes van de grill belegd met:
  • Kalfsentrecote
    mosterdmayonaise, knoflookkiem.
    8
  • Salade geplukte kip kerrie
    bosui, cashewnoot.
    8
  • Tomaat
    basilicum, mozzarella.
    8

Vleeswaren en hammen

  • Jamón serrano reserve
    Spaanse ham met een rijping van 14 maanden.
    10,50
  • Salchicón Ibérico
    gedroogde Spaanse worst, nootachtige smaak.
    8,50
  • Fuet
    gedroogde gepeperde worst drie weken gerijpt.
    6,50
  • Chorizo Iberico
    Spaanse pikante worst gerijpt met pimiento.
    8,50

 

Kazen

  • Morbier
    in as gerijpte koemelkkaas.
    7,-
  • Mahon
    jonge koemelkkaas van het eiland Menorca.
    7,50
  • Gorgonzola
    zachte blauwaderkaas uit Italië.
    7,50
  • Manchego
    harde schapenkaas zes maanden gerijpt.
    7,50

 

Warme tapas

  • Queso parillo
    geitenkaas uit de oven, tijmhoning, notencrunch, gegrilde tostades.
    7,50
  • Calamares
    gefrituurde inktvisringen met cocktailsaus en limoen.
    9
  • Gamba’s al ajillo
    Spaanse garnalen met pikante knoflookolie en crostini.
    15,50
  • Fechas
    dadels, pancetta, roomkaas, noten, balsamico. (4st)
    9,-
  • Hamburguesa
    rund, chorizo, tomaat, cheddar, relish. (2st)
    10,50
  • Croquetas
    rivierkreeft, citroen tijmmayonaise. (4st)
    8,-
  • A la plancha
    gebakken zalm (100 gr.), parelcouscous, gepofte tomaat, saffraansaus.
    13,50
  • Atún
    gevulde paprika, pikante tonijn, kappertjes, geroosterde knoflook, glaze. (4st)
    9,50
  • Solomillo
    roergebakken ossenhaas, sjalotten, rode wijnjus.
    15
  • Pollo
    sticky borrelkip, koolsla, cola saus.
    9,-
  • Patatas bravas
    aardappels uit de oven, knoflook, rozemarijn, bravas saus.
    5
  • Pincho
    varkenshaas, chimichurri, Sumac, rode ui, peterselie. (3st)
    11,50
  • Arancini
    gefrituurde risotto, kalfssukade, serranoham, pesto dip. (4st)
    10,50
  • Gambas fritas
    tempura garnaal, sushi salade, nori, teriyaki. (2st)
    7,-

 

Vegabites

  • Pastel
    taartje, geitenkaas, aubergine compote, honing. (4st)
    7,50
  • Croquetas
    feta, zongedroogde tomaat, paprika aioli. (4st)
    7,-
  • Tempura
    gefrituurde bloemkool, teriyaki, sesam.
    7,-
  • Rotolo
    ei, bospaddenstoelen, Morbier, pesto dressing. (4st)
    7,-
  • Vega a la plancha
    vegetarische proeverij geserveerd als hoofdgerecht.
    € 21,-
  • Batatas fritas
    zoete aardappel frites, truffelmayonaise.
    € 5,50

 

A la Plancha

  • Embutidos a la plancha
    proeverij van Mediterrane vleeswaren met tomaat olijventapenade en gegrild knoflookbrood.
    18,50
  • Queso a la plancha
    proeverij van Mediterrane kazen met dadelbrood uit eigen keuken.
    16,50
  • Combinación
    proeverij van Mediterrane vleeswaren en kazen met tomaat olijventapenade en gegrild knoklookbrood.
    18,50