Tapas

  • 2-GANGEN MENU
  • 30,-
  • Samengesteld naar de waan van de dag.

    (prijs per persoon, minimaal 2 personen)

     

  • 3-GANGEN MENU
  • 37,50
  • Samengesteld naar de waan van de dag.

    (prijs per persoon, minimaal 2 personen)

     

 

Koude tapas

  • Barra Gallega
    op steen gebakken Spaans brood, kruidenboter, aioli, tomaat, olijventapenade.
    6,50
  • Panne aioli
    warme knoflookbroodjes van de grill, kruidenboter, aioli, tomaat olijventapenade.
    7
  • Aceitunas mixtas
    gemengde olijven, piment, paprika, knoflook, rozemarijn.
    4,50
  • Aceitunas ajo
    groene mammoet olijven in knoflook gemarineerd.
    5,50
  • Rollo
    serranoham, vanillecrème, amarena-kers. (4 st)
    9
  • Pantortilla
    Chorizo Ibérico, spinazie, aardappel. (4st) € 8,50
    8,50
  • Voorgerecht tapasmenu
    samengesteld naar de waan van de dag.
    € 14,50 p.p. min. 2 pers
  • Atún
    licht geschroeide tonijn in sesam, avocadocrème, limoen tomatensalsa.
    12,50
  • Jenga
    Jenga, gefrituurde aardappel, gebraden ribeye, paprika, aioli. (4st)
    11,50
  • Ensalada mixta
    salade bowl, geroosterde groenten, pompoenpitten, spinazie pesto.
    8
  • Pincho
    botervis, cherrytomaat, courgette, saffraanmayonaise. (4st)
    9,50
  • Carpaccio
    Mahon-kaas, rucola, pompoenpit, truffelmayonaise.
    9,50
  • Vitello tonnato
    rollo van kalfrosbief, tonijnsalade, kiemgroente, chimichurri. (4st)
    10
  • Pollo ahumado
    Gerookte kip let, sinaasappelcrème, honing-tijm glacé. (4st)
    7,50

 

Nachos

  • Nachos
    gegratineerd met kaas, sour cream, guacamole.
    7
  • Nachos
    Cheddar, tomatensalsa, jalapeño, rode ui.
    8

Tostades

Knoflookbroodjes van de grill belegd met:
  • Gebraden ribeye
    paprika aioli.
    8
  • Serranoham
    chimichurri.
    8
  • Tomaat
    basilicum, mozzarella.
    8
  • Tonijnsalade
    kiemgroente.
    8

Vleeswaren en hammen

  • Jamón serrano reserve
    Spaanse ham met een rijping van 14 maanden.
    10,50
  • Salchicón Ibérico
    gedroogde Spaanse worst, nootachtige smaak.
    8,50
  • Fuet
    gedroogde gepeperde worst drie weken gerijpt.
    6,50
  • Chorizo Iberico
    Spaanse pikante worst gerijpt met pimiento.
    8,50

 

Kazen

  • Morbier
    in as gerijpte koemelkkaas.
    7,-
  • Mahon
    jonge koemelkkaas van het eiland Menorca.
    7,50
  • Gorgonzola
    zachte blauwaderkaas uit Italië.
    7,50
  • Manchego
    harde schapenkaas zes maanden gerijpt.
    7,50

 

Warme tapas

  • Queso parillo
    geitenkaas uit de oven, tijmhoning, notencrunch, gegrilde tostades.
    7,50
  • Calamares
    gefrituurde inktvisringen met cocktailsaus en limoen.
    9
  • Gamba’s al ajillo
    Spaanse garnalen met pikante knoflookolie en crostini.
    15,50
  • Pincho morunos
    Pincho morunos, kruidige varkenspiesjes, mojo rojo, sinaasappel, ingelegde rode ui. (3st)
    11,50
  • Arancini
    Risotto balletjes, krab, kimchi, dip van citroengras. (4st)
    10,50
  • Croquetas
    Kalfssukade, Mahon-kaas, mosterddip. (4st)
    8,-
  • Gamba frito
    tempura garnaal, sushisalade, nori, teriyaki. (2st)
    7,-
  • Albondigas
    Spaanse gehaktballetjes, knoflook, tomatensaus. (5st)
    8,50
  • Solomillo
    roergebakken ossenhaas, sjalotten, rode wijnjus.
    15
  • Chimichanga
    gefrituurde tortilla, geplukte kip, cheddar, pikante tomatensalsa. (2st)
    8,-
  • Patatas bravas
    aardappels uit de oven, knoflook, rozemarijn, bravas saus.
    5
  • Pan
    gestoomde bun, krokante kip, koolsla, sweet sour saus.
    7,-
  • Pescado
    gegrilde zeebaars, bloedsinaasappel, zeezout, venkelsalade.
    11,50
  • Taco
    Pulled pork, Pica de Gallo, texmex dip. (4st)
    9,-

 

Vegabites

  • Rollo
    Courgette, kokosboontjes, cashew, chilli-mayonaise. (4st)
    7,50
  • Bietenwrap
    hummus, gepo e groente, tuinkruiden. (4st)
    7,50
  • Falafel
    munt, Ras el Hanout, pita, peper-yoghurt. (4st)
    8,50
  • Vega a la plancha
    vegetarische proeverij geserveerd als hoofdgerecht.
    € 21,-
  • Batatas fritas
    zoete aardappel frites, truffelmayonaise.
    € 5,50

 

A la Plancha

  • Embutidos a la plancha
    proeverij van Mediterrane vleeswaren met tomaat olijventapenade en gegrild knoflookbrood.
    18,50
  • Queso a la plancha
    proeverij van Mediterrane kazen met dadelbrood uit eigen keuken.
    16,50
  • Combinación
    proeverij van Mediterrane vleeswaren en kazen met tomaat olijventapenade en gegrild knoklookbrood.
    18,50