Tapas
- 2-GANGEN MENU
- € 30,-
-
Samengesteld naar de waan van de dag.
(prijs per persoon, minimaal 2 personen)
- 3-GANGEN MENU
- € 37,50
-
Samengesteld naar de waan van de dag.
(prijs per persoon, minimaal 2 personen)
Koude tapas
-
Barra Gallega
op steen gebakken Spaans brood, kruidenboter, aioli, tomaat, olijventapenade.6,50
-
Panne aioli
warme knoflookbroodjes van de grill, kruidenboter, aioli, tomaat olijventapenade.7
-
Aceitunas mixtas
gemengde olijven, piment, paprika, knoflook, rozemarijn.4,50
-
Aceitunas ajo
groene mammoet olijven in knoflook gemarineerd.5,50
-
Rollo
serranoham, vanillecrème, Amarenakers. (4 st)8,50
-
Ternera
gebraden kalfsentrecote, Pecorino, roodlof, truffelmayonaise. (4st)8
-
Pincho
surf & turf, gamba, knoflook, pancetta coppata, cherrytomaat, groene olijf. (4st)9,50
-
Voorgerecht tapasmenu
samengesteld naar de waan van de dag.€ 14,50 p.p. min. 2 pers
-
Rotolo
gerookte eendenborst, cranberry crème, vijg, balsamico. (4st)9,50
-
Wrap
gerookte kipfilet, little gem, pesto, rode ui, knoflookkiem. (4st)7,50
-
Ensalada mixta
salade bowl, geroosterde groenten, pompoenpitten, spinazie pesto.8
-
Blini
gerookte zalmmousse, dille, zwarte olijvenkruim, mierikswortel. (4st)11
-
Carpaccio
Mahon-kaas, rucola, pompoenpit, truffelmayonaise.9,50
-
Pescado
forel, citroenrijst, paprika, courgette, zongedroogde tomaat, bieslook, ansjovisdressing.12,50
Nachos
-
Nachos
Paprika, bosui, Spaanse peperkaas, sour cream.8
-
Nachos
Gegratineerd met kaas, sour cream, guacamole.7
Tostades
Knoflookbroodjes van de grill belegd met:
-
Kalfsentrecote
mosterdmayonaise, knoflookkiem.8
-
Salade geplukte kip kerrie
bosui, cashewnoot.8
-
Tomaat
basilicum, mozzarella.8
Vleeswaren en hammen
-
Jamón serrano reserve
Spaanse ham met een rijping van 14 maanden.10,50
-
Salchicón Ibérico
gedroogde Spaanse worst, nootachtige smaak.8,50
-
Fuet
gedroogde gepeperde worst drie weken gerijpt.6,50
-
Chorizo Iberico
Spaanse pikante worst gerijpt met pimiento.8,50
Kazen
-
Morbier
in as gerijpte koemelkkaas.7,-
-
Mahon
jonge koemelkkaas van het eiland Menorca.7,50
-
Gorgonzola
zachte blauwaderkaas uit Italië.7,50
-
Manchego
harde schapenkaas zes maanden gerijpt.7,50
Warme tapas
-
Queso parillo
geitenkaas uit de oven, tijmhoning, notencrunch, gegrilde tostades.7,50
-
Calamares
gefrituurde inktvisringen met cocktailsaus en limoen.9
-
Gamba’s al ajillo
Spaanse garnalen met pikante knoflookolie en crostini.15,50
-
Fechas
dadels, pancetta, roomkaas, noten, balsamico. (4st)9,-
-
Hamburguesa
rund, chorizo, tomaat, cheddar, relish. (2st)10,50
-
Croquetas
rivierkreeft, citroen tijmmayonaise. (4st)8,-
-
A la plancha
gebakken zalm (100 gr.), parelcouscous, gepofte tomaat, saffraansaus.13,50
-
Atún
gevulde paprika, pikante tonijn, kappertjes, geroosterde knoflook, glaze. (4st)9,50
-
Solomillo
roergebakken ossenhaas, sjalotten, rode wijnjus.15
-
Pollo
sticky borrelkip, koolsla, cola saus.9,-
-
Patatas bravas
aardappels uit de oven, knoflook, rozemarijn, bravas saus.5
-
Pincho
varkenshaas, chimichurri, Sumac, rode ui, peterselie. (3st)11,50
-
Arancini
gefrituurde risotto, kalfssukade, serranoham, pesto dip. (4st)10,50
-
Gambas fritas
tempura garnaal, sushi salade, nori, teriyaki. (2st)7,-
Vegabites
-
Pastel
taartje, geitenkaas, aubergine compote, honing. (4st)7,50
-
Croquetas
feta, zongedroogde tomaat, paprika aioli. (4st)7,-
-
Tempura
gefrituurde bloemkool, teriyaki, sesam.7,-
-
Rotolo
ei, bospaddenstoelen, Morbier, pesto dressing. (4st)7,-
-
Vega a la plancha
vegetarische proeverij geserveerd als hoofdgerecht.€ 21,-
-
Batatas fritas
zoete aardappel frites, truffelmayonaise.€ 5,50
A la Plancha
-
Embutidos a la plancha
proeverij van Mediterrane vleeswaren met tomaat olijventapenade en gegrild knoflookbrood.18,50
-
Queso a la plancha
proeverij van Mediterrane kazen met dadelbrood uit eigen keuken.16,50
-
Combinación
proeverij van Mediterrane vleeswaren en kazen met tomaat olijventapenade en gegrild knoklookbrood.18,50